The tiramisù recipe: Italian reading (B1)

Cucina Chiara · Dolci

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1. Separate le uova. I tuorli? Montateli con lo zucchero finché diventano chiari.

2. Il mascarpone: aggiungetelo poco alla volta, senza fretta.

3. Il caffè deve essere freddo: preparatelo prima e zuccheratelo appena.

4. I savoiardi: bagnateli un secondo solo, altrimenti la crema non li salva.

5. Strato di crema, strato di biscotti: ripeteteli due volte e finitela con il cacao.

6. Il passaggio segreto: mettetelo in frigo e dimenticatelo fino a domani. Fidatevi: ditelo anche ai golosi di casa.

What's in this exercise

«The tiramisù recipe» is a reading exercise at level B1 with 5 questions. The full content is below, with the English translation.

Questions, answers and the English translation (5)

Con che cosa si montano i tuorli?What do you whisk the yolks with?: con lo zuccherowith the sugar
Com'è il caffè giusto per il tiramisù?What is the right coffee for tiramisù like?: freddo e appena zuccheratocold and only lightly sweetened
Per quanto tempo si bagnano i savoiardi?How long do you dip the sponge fingers?: un secondo solojust a second
«Montateli»: quel «li» sostituisce…“Montateli”: that “li” stands for…: i tuorlithe yolks
«Finitela con il cacao»: quel «la» si riferisce…“Finitela con il cacao”: that “la” refers to…: alla crema? No: all'ultima ripetizione degli strati, la tortathe cream? No: the last layer, the cake itself

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